Sí, le echamos de menos. Porque el azafrán, debido a su alto precio, ha pasado a ser casi marginal en la cocina. En El Explorador queremos recuperarlo. ¿Te animas? ¿Alguna... read more →
Podríamos llamarla 'la especia de la clase alta', por su alto precio. Pero el azafrán no es solo eso. Tiene una historia muy rica no solo aderezando los platos, sino... read more →
La historia del azafrán está llena de curiosidades. El azafrán es una de las especias más valoradas alrededor del mundo. En la gastronomía española se encuentra presente en una gran... read more →
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