Si formas parte de una empresa alimentaria y estás buscando un proveedor de pasta de ajo al por mayor, este artículo te interesa. La pasta de ajo se ha convertido en un ingrediente clave en muchas cadenas de producción por su practicidad, su alto rendimiento y su capacidad para mantener el sabor y las propiedades del ajo fresco.
Desde Especias El Explorador, llevamos décadas fabricando pasta de ajo adaptada a las necesidades reales de la industria alimentaria. En este blog, te contamos todo lo que necesitas saber antes de elegir proveedor: formatos disponibles, ventajas de este producto, sectores que lo utilizan y cómo trabajamos para garantizar calidad, trazabilidad y servicio.
¿Qué es la pasta de ajo y por qué se utiliza tanto en la industria alimentaria?
La pasta de ajo es un producto elaborado a partir de ajo fresco que ha sido pelado, triturado y, en algunos formatos, mezclado con sal para favorecer su conservación. Su textura homogénea y su sabor intenso la convierten en una solución ideal para la producción alimentaria a gran escala.
Se utiliza ampliamente en industrias como la de embutidos, productos cárnicos, platos preparados, salsas, sopas, productos congelados y de quinta gama. Su principal ventaja es que permite ahorrar tiempo y costes de elaboración al evitar el pelado, el triturado y el procesamiento manual del ajo en cada fase de producción.
Además, al tratarse de un producto con rendimiento del 100%, se elimina el desperdicio típico del ajo en cabezas, donde hay que desechar pieles y partes no aprovechables. Esto permite una dosificación precisa, un mejor control de costes y una mejora en la eficiencia de la producción.
¿Por qué elegir un proveedor especializado como Especias El Explorador?
Contar con un proveedor especializado en pasta de ajo marca la diferencia en términos de calidad, seguridad y continuidad del suministro. En Especias El Explorador reunimos la experiencia, los recursos y el compromiso necesarios para ofrecer un producto constante, adaptado a las exigencias de la industria alimentaria.
Más de 75 años de experiencia en la fabricación de pasta de ajo
Llevamos más de siete décadas fabricando pasta de ajo para la industria alimentaria, lo que nos permite conocer a fondo las necesidades de cada sector. Trabajamos con empresas líderes en la fabricación de embutidos, platos preparados, salsas y productos de quinta gama, adaptando el formato, el gramaje y la conservación del producto según el tipo de producción.
Materia prima 100% nacional: ajo morado, spring y blanco
Solo utilizamos ajo cultivado en España: ajo morado de Las Pedroñeras, ajo spring y ajo blanco. Esto no solo garantiza un producto con sabor intenso y perfil aromático constante, sino que también nos permite controlar de forma rigurosa la calidad desde el campo hasta el envasado final.
Producción estacional con producto fresco y trazabilidad completa
En nuestras instalaciones, trabajamos exclusivamente con ajo de temporada, recogido entre los meses de junio y agosto. La pasta de ajo se elabora con producto fresco, sin conservantes ni colorantes añadidos, garantizando así un rendimiento excelente. Desde la recepción del ajo hasta la entrega final, mantenemos un control exhaustivo de trazabilidad, asegurando la máxima seguridad alimentaria en cada lote.
Formatos disponibles y personalización del envasado
Uno de los aspectos que más valoran nuestros clientes es la capacidad que tenemos para adaptarnos a sus procesos de producción. En Especias El Explorador no solo fabricamos pasta de ajo, también desarrollamos soluciones de envasado pensadas para facilitar el uso y el aprovechamiento del producto al 100%.
Seis formatos de conservación para distintas necesidades
Fabricamos pasta de ajo en diferentes presentaciones, adaptadas a los requerimientos técnicos de cada cliente:
- Pasta de ajo refrigerada
- Pasta de ajo congelada
- Pasta de ajo UHT
- Pasta de ajo ecológica (en versiones refrigerada, congelada o UHT)
Estas variantes permiten optimizar el rendimiento y conservar el producto en función del tipo de instalación, tiempo de uso o condiciones logísticas de cada cliente.
Packaging adaptado a cada canal: industrial, horeca y retail
Como fabricantes, diseñamos envases AD-HOC: desde botes para canal horeca hasta sacos de gran capacidad para producción industrial. También elaboramos soluciones para canal retail, cuidando la presentación y conservación del producto en lineales. Todos los sistemas de envasado se desarrollan con materiales seguros, resistentes y que garantizan la máxima higiene.
Esta versatilidad nos permite ofrecer un producto listo para utilizarse directamente en la cadena de producción, sin mermas ni procesos intermedios, lo que se traduce en ahorro de tiempo y costes.
Ventajas de la pasta de ajo frente a otras presentaciones
En la industria alimentaria, cada detalle cuenta, y la elección del formato del ajo no es una excepción. La pasta de ajo se ha consolidado como una de las opciones más eficientes para procesos industriales, tanto por su rendimiento como por la comodidad que ofrece.
Ahorro de tiempo y mano de obra
Con la pasta de ajo no es necesario pelar, picar ni triturar. El producto está listo para usar, lo que reduce los tiempos de preparación y los costes asociados al personal. Este ahorro se traduce directamente en una mejora de la productividad.
Mayor rendimiento en producción
A diferencia del ajo fresco, que requiere limpieza y genera mermas (hasta un 30% del producto puede perderse), la pasta de ajo tiene un rendimiento del 100%. Todo lo que compras, lo usas.
Seguridad alimentaria garantizada
Al provenir de ajo fresco, nacional y procesado en origen, la pasta de ajo fabricada por Especias El Explorador garantiza trazabilidad total y un alto estándar de seguridad alimentaria. Esto es especialmente relevante para las empresas que fabrican productos destinados a exportación o que operan bajo normativas alimentarias exigentes.
Versatilidad de uso
La pasta de ajo se integra fácilmente en salsas, masas, adobos, aliños, rellenos, sopas, embutidos y más. Su textura homogénea permite una dosificación precisa, uniforme y reproducible en cada lote de fabricación.
Sectores que confían en nosotros como proveedores
Industria de embutidos
Somos proveedores homologados de algunos de los fabricantes de embutidos más reconocidos a nivel nacional e internacional. Su homogeneidad garantiza un sabor constante lote tras lote, algo clave en productos como chorizos, longanizas o salchichones.
Fabricantes de platos preparados y precocinados
Las empresas dedicadas a la elaboración de platos listos para consumir valoran especialmente la facilidad de uso y el ahorro de tiempo que ofrece nuestra pasta de ajo. Desde guisos y sopas hasta platos congelados, la incorporación directa del producto sin necesidad de manipulación permite ganar eficiencia y mantener una calidad uniforme.
Productores de salsas, gazpachos y productos de quinta gama
En el sector de las salsas y productos de V Gama, la pasta de ajo debe integrarse perfectamente y conservar sus propiedades sin alterar la textura final. Nuestra experiencia en el suministro para este tipo de procesos nos permite ofrecer un ajo con sabor intenso, seguro desde el punto de vista microbiológico, y en el formato exacto que cada fabricante necesita.
Logística y distribución: cómo trabajamos
En Especias El Explorador no solo cuidamos lo que fabricamos, también cómo lo llevamos hasta nuestros clientes. Entendemos que, en la industria alimentaria, la puntualidad y el correcto estado del producto en cada entrega son fundamentales para mantener la continuidad en la producción.
Contamos con un sistema logístico optimizado que nos permite distribuir pasta de ajo en distintos formatos tanto a nivel nacional como internacional. Disponemos de cámaras de conservación adaptadas a los requisitos del producto (refrigerado o congelado) y trabajamos con transporte frigorífico propio y agencias especializadas para garantizar que la mercancía llegue en perfectas condiciones.
Además, todos nuestros pedidos se procesan bajo demanda, lo que asegura frescura y trazabilidad total. Ya sea en grandes volúmenes para líneas de producción o en envases específicos adaptados a cada canal (industrial, horeca o retail), nos ajustamos a las necesidades logísticas de cada cliente.
Nuestro equipo de atención al cliente está disponible para coordinar entregas, resolver dudas y ofrecer asesoramiento personalizado sobre el formato más adecuado según el tipo de aplicación.
¿Cómo comprar pasta de ajo al por mayor con Especias El Explorador?
Si estás interesado en incorporar pasta de ajo a tu proceso productivo, en Especias El Explorador lo ponemos fácil. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de compra ágil y adaptada a las necesidades reales de cada cliente, sea cual sea su volumen de producción o sector.
El proceso es muy sencillo:
1. Contacta con nuestro equipo comercial
Puedes escribirnos directamente desde nuestro formulario web, enviarnos un correo electrónico o llamarnos por teléfono. Te responderemos en breve para conocer tu proyecto, tipo de aplicación y necesidades concretas.
2. Te asesoramos sobre el formato más adecuado
Fabricamos pasta de ajo en distintos formatos (refrigerado, congelado, UHT…), gramajes personalizados y envases adaptados a los diferentes canales: industrial, horeca o retail. Nuestro equipo te ayudará a elegir el que mejor se ajuste a tu cadena de producción.
3. Realizamos una propuesta personalizada
Una vez definido el formato, te enviaremos una propuesta detallada con plazos, precios y condiciones. Si lo necesitas, podemos realizar pruebas con muestras para validar el uso del producto en tu línea.
4. Fabricación y entrega bajo demanda
Procesamos los pedidos a medida y garantizamos la trazabilidad completa desde el campo hasta la entrega final. Trabajamos solo con ajo español de primera calidad y contamos con sistemas logísticos que garantizan la conservación y puntualidad en las entregas.
5. Soporte postventa y seguimiento
Establecemos relaciones de largo plazo con nuestros clientes. Por eso, ofrecemos soporte continuo, resolvemos dudas técnicas y adaptamos nuestra producción si tus necesidades cambian.
Si buscas un proveedor fiable, con experiencia y capaz de adaptarse a tu ritmo de producción, en Especias El Explorador estamos preparados para acompañarte. Contáctanos y descubre cómo podemos adaptar nuestra fabricación y formatos a las necesidades específicas de tu empresa.
