La cúrcuma, conocida científicamente como curcuma longa, es una especia de color amarillo intenso que se ha utilizado durante siglos tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Originaria... Leer más →
El orégano es una hierba aromática que se ha utilizado durante siglos en la cocina y en la medicina tradicional. Con su sabor y su aroma tan característico, el orégano... Leer más →
La pimienta es una especia versátil y popular que se utiliza en todo el mundo para agregar sabor y picante a una amplia variedad de platos. Su distintivo aroma y... Leer más →
En el fascinante mundo de la cocina, cada país tiene sus propias delicias culinarias, y el chorizo es uno de esos tesoros gastronómicos que cautivan los paladares en todo el... Leer más →
Nos encanta su sabor, pero... ¿alguien sabe cómo cocinar jengibre? Al tratarse de una raíz/especia que lleva relativamente poco tiempo en nuestra cocina, aún no nos atrevemos del todo a... Leer más →
Un campo de azafrán en flor es uno de los espectáculos florales más bonitos que existen. Esta especia es la mejor del mundo no solo por la belleza de su... Leer más →
Los condimentos para tus platos son una de las decisiones que más pueden cambiar una receta. Te enseñamos cuáles son los mejores y cómo usarlos. Estés empezando en esto de... Leer más →
De tanto ver a Karlos Arguiñano coronando sus platos con una ramita de esta hierba, ya casi nos acostumbramos a ella y empezamos a infravalorarla. No te equivoques: ¡el perejil... Leer más →
La pasta de jengibre es la manera más cómoda de incorporarlo a nuestras recetas. No tengas miedo, ¡solo puedes ganar! Hace unos años, el jengibre nos sonaba a chino. O... Leer más →
Este pan es típico de la Alsacia francesa, y sabemos cómo hacerlo La semana pasada estuvimos visitando a clientes alemanes y franceses y descubrimos una receta que no conocíamos: el... Leer más →
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