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Oct 18

Peeled garlic cloves: ready to cook!

Our peeled garlic cloves come to make cooking (and life) easier. Garlic. How good it is, how much flavor it gives to our dishes, doesn't it? But what about peeling, chopping, crushing ...? Not so fun, right? How many times has the smell stayed on your fingers for days? How... read more →

Oct 05

DIENTES DE AJO PELADOS: ¡listo para cocinar!

Nuestros dientes de ajo pelados vienen para hacerte la cocina (y la vida) más fácil. Ajo. Qué bueno que está, cuánto sabor le da a cada plato, ¿verdad? Pero, lo que también es cierto, es que pelarlo, trocearlo, triturarlo... es un rollo. ¿Cuántas veces se ha quedado el olor en... read more →

Sep 17

Pollo con pimentón picante y lima.

Receta para paladares atrevidos. ¡Pollo picante y ácido para empezar la semana a tope! El pimentón picante no se emplea tanto en la gastronomía española como el dulce. Hoy queremos darle su minuto de gloria con una receta sencilla, pero sorprendente. Además, la lima tiene gran cantidad de ácido ascórbico, ... read more →

Sep 04

Energía, ¡ven a mí!

Seis especias para acumular energía y no perecer en el intento de volver al 'cole'. Bueno, pues el nuevo curso ya está aquí. Sabíamos que este momento iba a llegar. Por mucho que hayamos desconectado en verano, por mucha melanina que hayamos acumulado en la epidermis, septiembre siempre vuelve. Pero,... read more →

Ago 20

Estragón: ¡dale una oportunidad!

El estragón no es un habitual de las recetas españolas. ¡Craso error! Los franceses llaman al estragón 'el rey de las hierbas', y no es casualidad. Ya es hora de que conozcas mejor esta hierba, que no solo aporta un sabor diferente a los platos, sino que podemos calificarla de medicinal.... read more →

Ago 03

Ajo ecológico. ¡Llega la temporada!

Esperamos que estés leyendo esto mientras te tomas una piña colada a la orilla del mar. O mientras navegas. O mientras tu hijo te pide que le hinches el unicornio-flotador. Sea como sea, esperamos que estés tan feliz como nosotros. Porque el verano siempre significa que... ¡llegó la temporada del... read more →

Jul 19

Especias: ¿Cuándo caducan?

Sabemos que, cuando vas a emplear una especia que hace tiempo que no usabas, una cierta sensación de inseguridad te inquieta. "¿Tendrá bichos?". "¿Estará mala?". ¡Aquí tienes la respuesta! En realidad, las especias no se ponen malas como, por ejemplo, la leche. Un poco de comino de hace unos cuantos... read more →

Jul 06

Azafrán del bueno: haberlo, haylo. Y se nota.

Podríamos llamarla 'la especia de la clase alta', por su alto precio. Pero el azafrán no es solo eso. Tiene una historia muy rica no solo aderezando los platos, sino como tinte para prendas, autobronceador o incluso estimulante de la serotonina. ¿Cuál es su origen? Sus orígenes son un misterio.... read more →

Jun 21

Ali-oli, gracias por existir

No imaginamos una salsa mejor que el ali-oli. Mediterránea, natural, y más sana que cualquier otra. Será por salsas, ¿verdad? Mezclas cremosas de ingredientes que pueden hacer del plato más soso un deleite para el paladar. Pero, claro, con el consiguiente aporte de grasas y calorías. Cuando pensamos en hacer... read more →

Jun 17

Especias buenas para el cerebro. ¿Alguien da más?

Si algo define a las especias es SABOR. Pero no te quedes ahí, porque algunas tienen, incluso, propiedades que fortalecen el cerebro. Muchos de los condimentos que dan un toque especial a nuestras comidas favoritas no solo nos hacen salivar, sino que hacen a nuestro cerebro más fuerte. Sí, sí.... read more →

Peeled garlic cloves: ready to cook!

DIENTES DE AJO PELADOS: ¡listo para cocinar!

Pollo con pimentón picante y lima.

Energía, ¡ven a mí!

Estragón: ¡dale una oportunidad!

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Azafrán del bueno: haberlo, haylo. Y se nota.

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